Oggi ci occupiano della cucina della regione Campania, molti di voi sicuramente conoscono i prodotti per eccellenza di questa terra come la mozzarella di bufala, il babà, la pastiera napoletana. Ma oltre a questi prodotti la regione campania ha molto altro ancora da offrire al vostro palato, a partire da ciò che produce la terra, quindi otaggi e frutti, ma anche il mare e gli stessi allevamenti di ovini, bovini e suini da cui si ottengono carni saporite e gustose.
Tutti questi elementi diventano la materia prima per la elaborazione dei piatti di questa terra, dove le ricette si sono evolute nei secoli e anche raffinate.
Fra i pesci citiamo il nobile pesce spada e la semplice sardina con questi due elementi si possono ottenere differenti varianti di preparazione di una ricette a seconda che si voglia osare o rimanere nelle corde della tradizione.
Quindi proviamo a tuffarci in questo mondo del sapore, clicca di seguito per leggere tutto l'articolo
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