La terra di Puglia è stata prediletta dall'imperatore Federico di Svevia, il quale scrisse anche una lode alla popolazione Pugliese descrivendo questa terra come una seconda casa per lui che era un uomo delle fredde terre del Nord.
La cucina della regione è un mix tra mare e terra, dove ogni singolo prodotto è celebrato come una reliquia, amalgamando sapori differenti fra di loro, utilizando l'aroma dell'olio extravergine d'oliva, la cipolla e l'aglio. Tutto diventa importante per questa cucina, nulla è lasciato al caso. La regione è anche il grananio d'Italia, questo ne fa anche la regione più importante come produttrice di pasta e pane, qui hanno i loro stabilimenti i grandi marchi multinazionali come la Dececco e la Barilla. Ma entriamo nella cucina della Regione e conosciamo assieme le ricette della nonna...(per continuare clicca qui)
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