La regione Molise presenta un territorio differente in uno spazio relativamente piccolo, se si pensa che è la seconda regione più piccola della penisola Italiana subito dopo la Valle d'Aosta. Tuttavia il territorio presenta una diversità immediata, in quanto dalla costa bagnata dal Mar Adriatico, si sale verso i monti Appennini, questo ha differenziato anche molto la cucina di questa regione, in quanto lungo la fascia montuosa i piatti sono principalmente a base di carne, mentre quelli lungo la costa al contrario prediligono il pesce. Le ricette della regione sono tutte conservate nella memoria delle Nonne, che ci insegnano ancora oggi il sapere tramandato da generazioni....(per continuare clicca qui)domenica 15 gennaio 2012
Ricette della cucina Molisana
La regione Molise presenta un territorio differente in uno spazio relativamente piccolo, se si pensa che è la seconda regione più piccola della penisola Italiana subito dopo la Valle d'Aosta. Tuttavia il territorio presenta una diversità immediata, in quanto dalla costa bagnata dal Mar Adriatico, si sale verso i monti Appennini, questo ha differenziato anche molto la cucina di questa regione, in quanto lungo la fascia montuosa i piatti sono principalmente a base di carne, mentre quelli lungo la costa al contrario prediligono il pesce. Le ricette della regione sono tutte conservate nella memoria delle Nonne, che ci insegnano ancora oggi il sapere tramandato da generazioni....(per continuare clicca qui)
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