FESTIVAL DEL CIBO DI STRADA

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CITTA' di CESENA

Il Festival del Cibo di Strada si svolgerà a Cesena dal 4 al 6 Ottobre 2013; questo evento richiama ogni anno migliaia di turisti e intenditori della cucina di strada. Questo evento nacque nel 2000 ed ha sempre riscosso un grande successo ed apprezzamento.

Quest'anno il centro storico di Cesena sarà animato dai banchi di degustazioni di Street Food delle Regioni:

 

Liguria - Genova : la cucina Ligure trova i suoi fondamenti fra gli ingredienti esenziali come l'olio extravergine di oliva, gli ortaggi e i prodotti ittici. Famosa è la Farinata di ceci (farina di ceci, olio di oliva, pepe), la panissima (polenta di ceci fritta), i coccoli (frittelle di ceci) e la Fugassa (focaccia di frumento), ma anche acciughe fritte e le trofie al pesto.

Piemonte - Monferrato:  Salame cotto del Monferrato

Puglia: Focaccia Barese, le Polpette fritte al sugo

Sicilia: Arancini, Cannoli, Cous Cous, Pasta alla Norma, Involtini alle Melanzane con caciocavallo e frutta secca

Campania: Pizza, Zeppole, babà, taralli con pepe e mandorle

Emilia Romagna: piadina, torta fritta Parmense, Tigelle e Borlenghi.

Il Cibo di Strada nasce come cibo povero, per soddisfare il bisogno di sfamare velocemente il lavoratore o la persona troppo impegnata, la quale aveva poco tempo da impiegare nella cucina. Di conseguenza questi piatti sono poveri ma corposi, perchè l'appetito doveva essere saziato comunque, anche se il tempo era limitato. 

CALENDARIO DEGLI EVENTI

Sabato 05 ottobre

• dalle ore 11:00 - Cucina di strada Genovese e Monferrina con degustazione
• alle ore 15:30 - Coffe Makers presentazione del Libro sul mondo della caffetteria, al termine seguirà degustazione di caffé 

Domenica 06 ottobre

• dalle ore 15:30 - "La vecchia di cavallo" cibo di strada Parmense, dove l'ingrediente principale è la carne di cavallo
• alle ore 18:00 - La cucina di strada Pugliese con degustazione